Category: News

Integrating Life Cycle Assessment in Innovative Berry Processing with Edible Coating and Osmotic Dehydration

Alexandra Mari*, Tryfon Kekes, Christos Boukouvalas and Magdalini Krokida School of Chemical Engineering, National Technical University of Athens, Zografou, 15780 Athens, Greece * Author to whom correspondence should be addressed. Abstract

Continue readingIntegrating Life Cycle Assessment in Innovative Berry Processing with Edible Coating and Osmotic Dehydration

FRIETS project: The revolutionary research for the production of “super” snacks

Written by Marianna Lagonikou, Project Coordinator, Agricultural Scientist, MSc FRIETS Project: Advancing Healthier, Personalized Snacks from Berries The need: healthier snack options for modern lifestyles In today’s fast-paced world, many consumers rely on convenient

Continue readingFRIETS project: The revolutionary research for the production of “super” snacks

“FRIETS”: Πρωτοπόρες τεχνικές για βέλτιστη εμπορική αξιοποίηση των μούρων

Angeliki Xyderou Malefaki PhD candidate in Chemical Engineering/ MSc Agronomist-Biotechnologist Στο πλαίσιο των συνεχών προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο αγροδιατροφικός τομέας, το ευρωπαϊκό ερευνητικό πρόγραμμα “FRIETS” έρχεται να προσφέρει καινοτόμες λύσεις στη διατήρηση

Continue reading“FRIETS”: Πρωτοπόρες τεχνικές για βέλτιστη εμπορική αξιοποίηση των μούρων

Antioxidant Capacity in Berries Under the Scope of Marie-Curie Project FRIETS — Why Regular Antioxidant Testing Matters

Berries may be small, but their role in human health and nutrition is anything but minor. Blueberries, in particular, are recognized for their high antioxidant content and health-promoting properties. However, these

Continue readingAntioxidant Capacity in Berries Under the Scope of Marie-Curie Project FRIETS — Why Regular Antioxidant Testing Matters

Καινοτομία στην Πράξη: Πώς το Έργο FRIETS αναβαθμίζει την Έρευνα Τεχνολογίας Ακρίβειας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Η συνεισφορά του ΓΠΑ επικεντρώθηκε στη χρήση εναέριων και εγγύς τεχνολογιών τηλεπισκόπησης. …

Continue readingΚαινοτομία στην Πράξη: Πώς το Έργο FRIETS αναβαθμίζει την Έρευνα Τεχνολογίας Ακρίβειας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών